Dunkle Schokoladen- Das 4er-Gourmet-Set

 

Purer Kakaogenuss aus den besten Kakaoregionen Ecuadors, ohne Aromastoffen, Emulgatoren oder sonstigen Zusatzstoffen. Weniger ist mehr!

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Beschreibung

Mit dieser Selektion aus verschiedenen Anbauregionen Ecuadors und stärkeren Kakaogehalten möchten wir Euch zeigen, wie Kakao so vollmundig und zugleich genussvoll schmecken kann! Es kommt noch hinzu, dass dunkle Schokolade einfach gesünder ist, weil sie viel weniger Zucker!

Purer Kakaogenuss

Schokolade in seiner reinsten Form zu erleben ist der Inbegriff von diesem Set! Nicht nur die unterschiedlichen Regionen zeichnen sich durch ihre individuelle Aromatik aus, sondern es wurde bewusst auf  Aromastoffen, Emulgatoren und Zusatzstoffen jeglicher Art verzichtet, um den authentischen Geschmack jeder Schokolade zu spüren.

Für eine aufbauende Degustation empfiehlt sich immer mit dem niedrigen Kakaogehalt zu beginnen; in diesem Fall mit 80% und dann aufsteigend bis zum 100% Prozent. Die Idee darin ist, die unterschiedlichen Kakaonuancen zu verstehen und zugleich unseren Geschmackssinn nicht zu verwirren.

Die dunkle Kakao-Selektion

Die erste dunkle Schokolade ist die Bio Schokolade ESMERALDAS 80%, mit ihren blumigen, beerigen Aromen. Die Bio Schokolade GUAYAS 85% steht mit ihren fruchtigen zitrus-ähnlichen Aromen stellvertretend für eine Region, wo viele Zitrus-Obst angebaut wird. Nicht weit davon liegt die Lage Schokolade NARANJAL 92% mit ihren teils fruchtigen Aromen und teils würzigen Noten nach Tabak, Kaffee und grüne Vegetation. Last but not least, die Bio Schokolade LOS RIOS 100%,  zeigt sich blumig – nussig mit würzigen Aromen nach Vanille- und Zimt.

Genusstipps

Unsere handgemachte Genuss-Stückchen sind wie prädestiniert für eine Schokoladen-Wein Degustation aber auch “solo” sind sie eine wahre Delikatesse für echten Kakaoliebhaber. Ganz wichtig dabei ist, sich die Zeit zum Genießen zu gönnen, sprich langsam in den Mund schmelzen lassen, am besten Augen zumachen und wirken lassen!

Es gibt nichts besseres wie eine heiße Schokolade aus hochwertiger Schokolade. Dafür nimmt man drei bis 4 Genussstückchen in einer Tasse und übergießt man mit heißer Milch  oder eine Mischung aus Milch und Wasser in Verhältnis 1 zu 1. Als vegane Variante kann man Hafer- oder Reisdrink eingesetzt werden, dafür kein Wasser mehr mitgeben. Alles zusammen rühren bis die Schokolade sich komplett aufgelöst hat. Bei Bedarf  und beliebig mit Zimt, Kardamom, Kurkuma oder Chilipulver, sowie Zucker zusätzlich würzen. Viel Genuss!

Im Set enthalten:

1x Bio Gourmet Schokolade 80% Kakao Nacional – Esmeraldas, à 100g

1 x Bio Gourmet Schokolade 85% Kakao Nacional – GUAYAS, à 100g

1 x Gourmet Schokolade 92% Kakao Nacional – NARANJAL, à 100 g

1 x Bio Gourmet Schokolade 100% Kakao Nacional – LOS RIOS, à 100g

bio | vegan | pur | direct trade | glutenfrei

bio-zertifiziert DE-ÖKO-005

Zutaten

ESMERALDAS 80%
Kakaomasse*, Vollrohrzucker*, Kakaobutter*.
Kann Spuren von Erdnüssen, Macadamianüssen, Soja und Milch enthalten.

GUAYAS 85%
Kakaomasse*, Vollrohrzucker*, Kakaobutter*.
Kann Spuren von Erdnüssen, Macadamianüssen, Soja und Milch enthalten.

NARANJAL 92%
Bio-Kakaomasse* (92%), Rohrzucker, Das ist alles!
Kann Spuren von Erdnüssen, Macadamianüssen, Soja und Milch enthalten.

LOS RIOS 100%
Bio-Kakaobohnen. Sonst nichts mehr!
Kann Spuren von Milch und Soja enthalten.

Kühl und trocken lagern.

*Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau.

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