Selektion Grand Cru Guayas – 5er Set

 

Grand Cru Schokoladen-Selektion der Region GUAYAS, darunter 2 Vollmilch-Schokoladen & 3 Dunklen Schokoladen

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Beschreibung

Die Selektion Grand Cru Guayas lädt ein, eine der traditionellen Gegenden des Kakaos Nacional – Arriba kennenzulernen! Manche fragen sich bestimmt, was dieser lange Name mit sich hat. Eine kurze Antwort gibt es dazu:

«Kakao Nacional» bezeichnet eine eigenständige Kakaosorte, die nur in Ecuador vorkommt, und «Arriba» steht für eine geschützte Ursprungsbezeichnung. Beides stehen für ein Geschmackserlebnis der Extraklasse!

Grand Cru Lage

Wie auf dem Weinanbau steht hier die Grand Cru – Bezeichnung für eine sortenreine & gehobene Kakaoqualität, die aus einer genauen geographischen Lage herstammt. Ebenfalls wichtig das zugehörige Konzept des Terroirs, welches den Bodentyp, das Mikroklima und nicht zuletzt die menschliche Kultivierung samt Nachernte-Prozesse umfasst. Im Gespräch mit den Kakaokultoren kann man immer wieder feststellen, welches langjährige Know-How dahintersteckt und wie dieses Know-How-Erbe über mehrere Generationen übertragen wird.

Durch unser Handeln möchten wir diese Tradition weiter in die Zukunft tragen und Euch mit einer herrlichen Auswahl an Dunklen Vollmilch-Schokoladen und dunklen, veganen Sorten überzeugen!

Die GUAYAS-Selektion zeichnet sich durch fruchtige und zitrus-ähnliche Aromen aus und diese stechen in der Vollmilch Schokolade 55% genauso wie in den dunklen Sorten und besonders intensiv bei dem 100% Kakaogehalt hervor. Je mehr Kakao, umso weniger Zucker, wobei 100% ausschließlich aus Kakaobohnen besteht und die dunkle Vollmilch 70% keinen Zucker hinzugefügt wird, sondern der Milchpulver färbt die Schokolade mit einer leichten Süße.

Unsere handgemachte Genuss-Stückchen sind dazu gedacht, die Schokolade mit all unseren Sinnen zu entdecken. Kostet sie erst mal richtig, indem Ihr sie erstmal riecht, dann brecht & hört (an der Schnittkante nochmal riechen) den klaren Klang von gut gemachter Schokolade. Schließlich kommt das Beste: ab in den Mund und auf der Zunge schmelzen lassen! So erlebt und genießt Ihr Schokolade ganz anders!

Im Set enthalten:

1 x Gourmet Vollmilch Schokolade 55% Kakao Nacional-Arriba, à 100g

1 x Gourmet Schokolade 65% Kakao Nacional-Arriba, à 100g

1x Gourmet Vollmilch Schokolade 70% Kakao Nacional-Arriba – OHNE ZUCKERZUSATZ, à 100g

1 x Gourmet Schokolade 75% Kakao Nacional-Arriba, à 100g

1 x Bio-Gourmet Schokolade 100% Kakao Nacional-Arriba – PURER KAKAOGENUSS, à 100g

Zusätzliche Informationen

Nährwerte

siehe Einzelprodukte

Zutaten

Vollmilch GUAYAS 55%
Bio-Kakaomasse*, Rohrzucker, VOLLMILCHPULVER, Bio-Kakaobutter*.
Kann Spuren von Soja, Erdnüssen und Macadamianüssen enthalten.

GUAYAS 70% Vollmilch – ohne Zuckerzusatz
Bio-Kakaomasse*, MAGERMILCHPULVER, VOLLMILCHPULVER, Bio-Kakaobutter*. Kann Spuren von Soja, Erdnüssen und Macadamianüssen enthalten.

GUAYAS 65% / 75%
Bio-Kakaomasse*, Rohrzucker, Bio-Kakaobutter*
Kann Spuren von Erdnüssen, Macadamianüssen, Soja und Milch enthalten.

GUAYAS 100%
Bio-Kakaomasse*, sonst nichts mehr! Kann Spuren von Soja, Erdnüssen und Macadamianüssen enthalten.
Kühl und trocken lagern.

Wir handeln direkt mit den Kakaokooperativen dieser Region. Somit sind unsere Kakaomassen aus Direct Trade-Kakaobohnen in Ecuador hergestellt.

*Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau. Gesamtanteil jeweils: 55%, 65%, 70% und 75%. Kontrollstelle: DE-ÖKO-005

Allergene

Kann Spuren von Soja, Erdnüssen und Macadamianüssen enthalten.

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