Bio-Schokolade NARANJAL 92%

Beschreibung

Dunkle Schokolade lieben wir und wissen wir zu schätzen! Denn sie steckt voller Kraft und Geschmack. Bei dieser Sorte handelt es sich um 92% Kakaogehalt und der Rest ist nun ein Hauch Zucker: Ganz einfach nur 8% Rohrohrzucker. Und das ist alles, da wir für unverfälschten Kakaogeschmack dastehen.

Für unsere Gourmet Schokoladen suchen wir spezielle Kakaochargen aus, wohlwissend wie sie angebaut werden, welche Umgebung sie bestimmt und wie die Pflege & Nachernteprozesse stattfinden. Da wir Qualität nicht dem Zufall überlassen, untersuchen wir sie hin- und wieder vor unserer Produktion.

Ein teil der Produktion fertigen wir im Ursprung und zwar, ohne Zusatz an Emulgatoren und Aromastoffen. Unmittelbar danach importieren wir sie direkt nach Deutschland und in der eigenen Manufaktur veredeln wir sie im Sinne der Endverarbeitung und Verpackung.  Diese Art der Umgang mit unseren Partner-Kooperativen und Partner-Manufakturen in Ecuador bezeichnen wir als fair und nachhaltig, denn unser Ziel ist es, dort „Mehrwert“ entstehen zu lassen, wirtschaftliche Entwicklung zu fördern, und bessere Arbeitsplätze für die Menschen dort zu sichern. 

ÜBER DIE FORM UNSERER SCHOKOLADEN

Der Genuss von dunkler Schokolade fängt mit der Form und Sinneswahrnehmung an, die sie uns vermittelt. Wenn es darum geht, die vielfältigen Aromen zu entdecken, bieten sich am besten ganz zarte Täfelchen am besten an.

Gedacht und getan! So kam die aufhellende Idee, unsere Schokoladen in kleinen Stücken von Hand zu gießen und in einem verschließbaren Beutel zu verpacken. Dadurch bleiben die Kakaoaromen sicher nach jedem Biss!

AROMAPROFIL

Ein Nussiger, fruchtiger Geschmack gepaart mit Kaffee & Tabak Aromen prägen diese Kakaoauslese. Trotz hohem Kakaogehalt weißt sie wenig bis kaum Säure nach, ein Zeichen des edlen Kakaos. Sehr ausgewogen und langanhaltenden Kakaoaromen.

bio | vegan | fair & direct trade | pur