Bio-Kakaobutter

 
 

Bio-Kakaobutter
aus sortenreinem Kakao Nacional Arriba
100% naturbelassen – nicht desodoriert

8,90  inkl. MwSt.

Enthält 7% MwSt.
(4,45  / 100 g)
zzgl. Versand
Lieferzeit: 3-4 Werktage
GTIN: 0401062108213

Beschreibung

Unsere aromatische Kakaobutter wird ausschließlich aus erlesenen Chargen der edlen Kakaosorte „Nacional Arriba“ gewonnen.

Durch eine schonende Behandlung – von der kontrollierten Fermentierung und Sonnentrocknung der Kakaobohne, über die Handverlesung und Säuberung bis hin zur Röstung und Vermahlung zur Kakaomasse, wird unsere Kakaocharge eine traditionelle und handwerkliche Verarbeitung unterzogen. Anschließend wird die Kakaomasse mit einem Druck von 50 Megapascal und Temperaturen von ca. 50°C gepresst, um die Kakaobutter vom Kakaopulver zu trennen.

Dadurch verbleiben die natürlichen Aromen der Kakaobohnen in der Kakaobutter und ihre hell-gelbliche Farbe ist diesem schonenden Verfahren zu verdanken.

Unsere Kakaobutter wird nicht desodoriert – d.h. sie wird nicht chemisch weiter behandelt, um die Aromen zu entziehen. Daher naturbelassen.

Fair & nachhaltig in Ecuador verarbeitet dank der engen Zusammenarbeit mit Kakaokooperativen und Verarbeiter.

Verwendung: Ideal zum Kochen (z. B. scharf Braten), Backen (als Butterersatz für das vegane Gebäck), in der Herstellung von Pralinen & Schokoladen und nicht zuletzt in der Kosmetik & Körperpflege (Pflegecremes, hilft gegen trockene Haut).

bio-zertifiziert DE-ÖKO-005

Zusätzliche Informationen

Netto-Gewicht

200 gr

biozertifiziert

Kontrollstelle: DE-ÖKO-005

Zutaten

Bio-Kakaobutter aus 100% Kakao Nacional-Arriba.
Von Natur aus VEGAN.
Kühl, trocken und dunkeln lagern.

Nährwerte

Nährwert per 100g
Brennwert 3765 KJ (900 kcal)
Fett 100,0 g
- davon Gesättigte Fettsäuren 61,0 g
Kohlenhydrate
- davon Zucker
Eiweiß
Salz

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