Bio Schokolade ESMERALDAS 80%

 
 

Dunkle Schokolade aus sortenreinem Kakao Nacional Arriba aus der Kooperative ASOPROTESCO in der Provinz Esmeraldas.

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(75,00  / 1000 g)
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GTIN: 0301062006307

Beschreibung

Wir verarbeiten ausschließlich Biokakaobohnen der edlen Sorte “Nacional-Arriba” und zwar dort wo sie wachsen, in: ECUADOR.

Wir finden, Nachhaltigkeit fängt erst an, wenn wir Mehrwert, Beschäftigung und Weiterentwicklung im eigenen Land ermöglichen. Dies alles gelingt uns nur durch partnerschaftliche Zusammenarbeit mit den dortigen Kooperativen und Manufakturen, um eine Schokolade so zu kreieren, wie wir es uns vorstellen: einfach pur!

Da es bei uns um den eigenen Kakaogeschmack geht, verzichten wir hier auch komplett auf den Zusatz von Aromastoffen, Emulgatoren, Ersatzstoffen oder Fremdfetten. Die noch nicht fertige Schokolade importieren wir direkt und veredeln sie in unserer Manufaktur. Alles in liebevoller Handarbeit gemacht!

Wir gießen zart, dünne, quadratische Stücke – die bezeichnen wir als „Genuss-Stückchen“ – und anschließend verpacken wir sie in einem wiederverschließbaren Beutel. Denn als Schokoladenliebhaber wissen wir, dass dunkle Schokolade sich in kleinen Portionen am besten genießen lässt.

Übrigens, die verschließbare Verpackung sichert Aromafrische nach jedem Genuss!

WAS IHR NOCH ÜBER DIE LAGE WISSEN SOLLT

Die Bio-Kakaobohnen von dieser Schokolade wachsen in einem Agroforstsystem im Biosphärengebiet „El Choco“. Die Kooperative ASOPROTESCO mit ihrer 12 Familien leben und bewirtschaften die Nebelurwälder dieses Gebietes und sorgen für Natur- und Artenschutz, wie der braunköpfige Klammeraffe Washu. Dem und seinem Habitat sind vor Aussterben und Abholzung bedroht.

Aromaprofil: Komplexe und vielfältige Aromatik: Gemischte Noten von Pflaumen und Johannisbeeren, gleichzeitig würzig und blumig.

bio | fair & direct trade | vegan | pur

bio-zertifiziert DE-ÖKO-005

Zusätzliche Informationen

Netto-Gewicht

100 gr

biozertifiziert

Kontrollstelle: DE-ÖKO-005

Zutaten

ZUTATEN: Kakaomasse*, Vollrohrzucker*, Kakaobutter*.

Kann Spuren von Erdnüssen, Macadamianüssen, Soja und Milch enthalten.

Kühl und trocken lagern.

*Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau.

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte* je 100 g
Brennwert 2416 KJ (583 kcal )
Fett 45,1 g
- davon Gesättigte Fettsäuren 28,1 g
Kohlenhydrate 28,0 g
- davon Zucker 19,4 g
Ballaststoffe 12,7 g
Eiweiß 9,9 g
Salz 0,0017 g

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Artikelnummer: ES-080-01-100G Kategorien: , ,