Beschreibung
Purer Kakaogenuss bestehend aus ganzen Kakaobohnen und veredelt mit Bio-Physalis. Demnach zuckerfrei.
Wir verarbeiten ausschließlich Biokakaobohnen der edlen Sorte “Nacional-Arriba” und zwar dort wo sie wachsen, im Ursprungsland ECUADOR. Dort fangen die ersten Schritte der Verarbeitung an, ohne Zusatz an Aromastoffen, Emulgatoren, Ersatzstoffen oder Fremdfetten.
Unsere Zusammenarbeit basiert auf partnerschaftliche Verbindungen mit den dortigen Kooperativen und Manufaktur – Verarbeitern, um eine Schokolade so zu kreieren, wie wir uns es vorstellen: einfach pur! Unsere noch nicht fertige Schokoladenprodukte importieren wir direkt und veredeln sie in unserer eigenen Manufaktur. Alles in liebevoller Handarbeit!
Ganz dünn und als quadratische Stücke gießen wir unsere Schokoladen in Form und veredeln sie mit getrockneten Physalis aus biologischem Anbau. Hier gilt die Fruchtigkeit beider Produkte in einem leckeren und gesunden Snack. Da dunkle Schokolade sich am besten in kleinen Portionen genießen lässt, versprechen unsere kleine Leckerbissen wahren Genuss!
Aromaprofil: Diese 100% zeigt, was tatsächlich die Region GUAYAS im Kern hat: ein sehr fruchtiger Geschmack! vorwiegend Zitrusnoten, wie Grapefruit, Limette, und Orange tauchen am Anfang der Degustation auf und dann werden sie von Aromen nach Bittermandel, Nüsse, und Tabak begleitet. Die Verbindung mit der Physalis mildert etwas die Säure von der Schokolade und bringt ein bisschen des natürlichen Süßstoffes in der Kombination.
Genusstipps: Immer in kleineren Stücken brechen, kurz kauen – wegen der Physalis – aber dann noch ein Weilchen in den Gaumen und auf der Zunge schmelzen lassen. Auf dieser Weise können unsere Geschmacksknospen den weitesten Vielfalt dieser exotische Kombination entschlüsseln.
Ein Genuss-Stückchen begleitet
bio | fair & direct trade | vegan | pur
DE-ÖKO-005
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