SANTA ELENA 75% -Vorratspackung

Beschreibung

Wir lieben Schokolade, besonders wenn sie dunkel und pur ist! Diese Leidenschaft möchten wir mit Euch teilen und durch eine größere Vorratsverpackung Euch die Möglichkeit anbieten, sie vielseitig zu verwenden: als Genusspairing zum Wein, Kaffee, oder als kleines Munter-Macher inzwischen durch. Mit Freunden oder der gesamten Familie genießen, zum Beispiel für die Zubereitung einer “echten heißen Schokolade”, eines Schoko-Fondues, oder schließlich als köstlicher Nachtisch!

Wir verarbeiten ausschließlich Biokakaobohnen der edlen Sorte “Nacional-Arriba” und zwar dort wo sie wachsen, in: ECUADOR.

Nachhaltigkeit fängt für uns erst an, wenn wir Mehrwert und Weiterentwicklung im eigenen Land ermöglichen. Durch eine enge Zusammenarbeit mit den dortigen Kooperativen und Manufakturen gelingt es uns bis heute, Schokolade so zu kreieren, wie wir es uns vorstellen: nachhaltig, pur, und von einzigartigem Geschmack!

Da es bei uns um den eigenen Kakaogeschmack geht, verzichten wir hier auch komplett auf den Zusatz von Aromastoffen, Emulgatoren, Ersatzstoffen oder Fremdfetten. Die noch nicht fertige Schokolade importieren wir direkt und veredeln sie in unserer Manufaktur. Alles in liebevoller Handarbeit gemacht!

Wir gießen zart, dünne, quadratische Stücke – die wir als „Genuss-Stückchen“ bezeichnen – und anschließend verpacken wir sie in einem wieder verschließbaren Beutel.

, dass dunkle Schokolade sich in kleinen Portionen am besten genießen lässt!

Übrigens, die verschließbare Verpackung sichert Aromafrische nach jedem Genuss!

WAS IHR NOCH ÜBER DIE LAGE WISSEN SOLLT

Die junge Kakao-Kooperative VISION INTEGRAL mit ihren 47 Familien bauen den Nacional-Arriba Kakao in biologischem und Mischkultur Anbau an. Die sind überzeugt, dass der Vielfalt an Pflanzenkulturen wie Bananen, Zitrusfrüchte, Papayas, u.a., den Kakaogeschmack prägen und zusammen mit der besonderen Lage – sehr nah an der Küste – bilden sich ganz speziellen Aromen. So kommt es, dass der Kakao sich reichlich fruchtig & würzig schmecken lässt.

Aromaprofil: Fruchtiger Geschmack, beerig-betont und mit leichten Sauerkirsch-Noten. Ebenfalls bringt er würzige-krautige Nuancen, die in Abgang besonders an Pfefferminze und Meersalz erinnern.

vegan | fair & direct trade | pur